Binnenkort gaat onze winkel uitbreiden en wordt daarom het een en ander aan apparatuur vervangen en komen er nieuwe machines bij. Omdat een van onze broodmachines het bijna begaf, is hier alvast een nieuwe voor gekomen. Ik heb de Albert Heijn inmiddels al vijf jaar als bijbaantje en nog steeds ga ik elke keer weer de wedstrijd met mezelf aan om zo snel mogelijk broden te snijden, met behoud van kwaliteit natuurlijk. Hierbij probeer ik het mijzelf ook steeds makkelijker te maken en daarom was mijn eerste werkdag met de ABO MATIC 4 een zeer geslaagde dag. Voorheen was het iedere keer nodig een knop in te drukken, nu start de machine automatisch na het plaatsen van de broden. Voorheen had ik last van broden die af en toe kapot uit de machine kwamen, als ik er twee in stopte; de ABO MATIC heeft geen enkele probleem om twee broden tegelijk te snijden. Voorheen moest ik wachten op de broden, nu kan ik aan een stuk door snijden. Het enige nadeel is dat de kruimellade iets kleiner is en nu twee keer per dag geleegd moet worden.
Het is misschien een iets duurdere investering dan een machine met een hendel, maar gezien de tijd die je overhoudt voor extra aandacht aan de klant of om uren te besparen, heb je het verschil snel terugverdient en doe je jouw personeel een groot plezier.